Nueva instalación de un armario de ultracongelación y conservación modelo H-3/T-8 en la sección de pastelería del prestigioso Hotel Ritz situado en la Plaza Lealtad nº 5 de la ciudad de Madrid. La particularidad de este armario es que está conectado a una central frigorífica.
El H-3 es un armario de ultracongelación y conservación de la serie H. Tiene una puerta de ultracongelación y abatidor a -38ºC y dos puertas de conservación a -20ºC.
Está fabricado enteramente en inox en su interior y en acero lacado color blanco en el exterior.
En la imagen el jefe de pastelería del Hotel, Jesús Ortiz, junto al armario KOMA instalado durante el mes de agosto.
